白い角砂糖をフォークでカット
さてさて今回は、白砂糖の代わりになりそうな代替糖についてのお話!

以前にこのブログで、白砂糖やガムシロップは、肌にも体にもあまり良くないのでは?

なんてお話を、したかと思います。

甘い物を食べ過ぎると、肌荒れや肌トラブルを起こしたり、便秘気味になったりする!

そんな自覚症状を持っていた方は、多いと思いますので、その理由がご理解頂けたかな?なんて思っています。

でも!
白砂糖が、あまり良くないからって、甘味料って料理にも使いますし。。。

何よりも甘い物って、やっぱり美味しいからやめられないですよね?(^^ゞ

そこでそこで今回は、白砂糖の代わりになるものベスト3をご紹介します!

ヨシヨシ

3分ほどで簡単に読めるかと思います。
ぜひ最後までおつき合いください!


第1位:黒糖(黒砂糖)

good-sugar

白砂糖の問題点と言えば、この2点!

白砂糖の問題点
  1. 精製過程でビタミン・ミネラルを失っている
  2. 精製されすぎた純度の高い糖のため、血糖値を急激に上げる
つまり、問題は1にも2にも精製にある訳ですね?

それにひきかえ黒糖の場合なら、一切精製を加えていません!

簡単に言ってしまえば、黒糖はサトウキビの絞り汁を濾過して水分を飛ばしただけ。

糖分の消化・分解に必要なビタミンやミネラルが、そのまま残っていますので、体から奪わなくてもある程度はまかなう事が出来ます。

そして、糖の純度も低いので、急激な血糖値上昇もありません。

また、フェニルグルコシドという糖の吸収を抑制する成分も含まれているため、血糖値の上昇は緩慢になります。

さらに、黒糖は漢方でも使用され、筋肉の緊張をほぐし、血流を良くし、冷えや月経痛を改善する作用があるそうです。

2012年の論文によれば、黒糖などの精製していない砂糖が、免疫力をアップしたり細胞を保護することが指摘されています!

精製したものと、そうでないものの違いに、ちょっとビックリですよね?

※参考 論文(外部リンク)
Health Effects of Non-Centrifugal Sugar (NCS): A Review

第2位:生蜂蜜(非加熱)

加熱してない採りたての生はちみつ
生蜂蜜は、加熱処理をしていない蜂蜜の事です。

加熱処理をした蜂蜜でも、血糖値の上昇が緩やかだったり、ビタミンやミネラルが含まれていたりします。

でも、加熱処理をしていないものは、ビタミン・ミネラルが壊れていませんし、天然フラボノイドや有機酸、生きた酵素や乳酸菌がたっぷり含まれています。

天然のフラボノイドには、強力な殺菌作用があり、口臭や腸内環境を整える作用があります。

そして、善玉菌である乳酸菌が腸まで届き、有機酸は乳酸菌や腸内の善玉菌のエサになります。

さらに、消化酵素が胃腸の働きを整え、さまざまな抗炎症作用のある酵素が、抗アレルギー性や免疫を強化する作用まであるそうです。

体への作用だけ見れば、1位の黒糖を凌ぐような甘味料ですが、価格が張るのと45度以上に熱してはいけない点が汎用性にかけるので、2位としています。

※参考 文献(外部リンク)
Honey Health Benefits and Uses in Medicine

第3位:甜菜糖(てんさい糖)

てんさい糖とウッドスプーン
甜菜糖は、ビート(さとう大根)を搾って精製した甘味料です。

砂糖と違い、高度な精製が必要になるため、一般的に出まわっている物は、砂糖で言えば三温糖にあたるもの。
(上白糖とグラニュー糖を分離した後の物。)

甜菜糖の良い所は、なんと言ってもオリゴ糖が含まれているところ!

オリゴ糖は、善玉菌のエサになるので、お腹の調子がグッと良くなります。

白砂糖の方は、悪玉菌のエサになってしまいますので、真逆になる訳ですね?

2005年の研究発表によれば、甜菜糖に含まれるラフィノースというオリゴ糖に、免疫をアップしたり、アレルギーを抑える作用があるという報告があります。

そしてそして、黒糖や生蜂蜜には及びませんが、ミネラル分が少し含まれています。

※参考 研究発表(外部リンク PDF)
α-ガラクトシル基を含むオリゴ糖の機能と応用

動画での解説

なお、ここまでのさらに詳しい内容を、動画でも解説しています。

知識をしっかり整理したい!なんて方は、ぜひご覧ください!

まとめ

さてさて「白砂糖の代わりになる代替糖ベスト3!」いかがでしたでしょうか?

こんな感じで、白砂糖を黒糖や甜菜糖に切り替えて、生食には非加熱の生蜂蜜を使う!

そんなスタンスで行けば、砂糖がお肌や体に与える弊害を最小限に抑えながら、甘い物を食べられるかな?なんて思っています。

ちなみに!
「人工甘味料や塩はどうなの?」なんて方は、下記も併せてお読みください!

人工甘味料と塩について
チェック

調味料と美肌の関係


この記事を書いた人 スキンケアアドバイザー 日暮芳久(ヨシ)
スキンケアアドバイザー ヨシ
1999年バリ島に渡り、美容グッズや化粧品販売・貿易会社を設立。その後2009年、日本にて化粧品販売会社『ピュアノーブル』を設立、オーガニック化粧品ブランド『マザーウッドシリーズ』を立ち上げ現在にいたる。

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でピュアノーブルをフォローしよう!